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　　7月31日，由中国食品工业协会主办、郎酒股份承办的“中国郎·庄园酱酒品质盛典”活动走进天津。活动汇聚第四、五届全国评酒会国家评委领衔的白酒权威专家、行业泰斗，同时集结商家代表、渠道合作伙伴与郎酒庄园会员共话酱酒品质新高度。

　　当天活动的最高潮，属于39°青花郎京津冀区域发布仪式。此前，53°青花郎已凭洞藏陈香赢得京津冀三地市场的青睐；这一次，低度庄园酱酒——39°青花郎正式登陆京津冀。这款低度庄园酱酒，以其在风味平衡性与品类典型性上的卓越表现，赢得现场专家与商家代表的一致盛赞，品质实力再度获得权威认证。

　　细看现场，坐着的不仅是天津本地商家，还有来自唐山、沧州、石家庄、北京等地的渠道伙伴与庄园会员。显然，这场盛典辐射的不止一座天津城，而是整个华北市场。

　　此次活动再现了1989年第五届全国评酒会的盛况——彼时，39°郎酒与53°郎酒同获“中国名酒”称号，39°郎酒也成为酱香型白酒中迄今唯一获此殊荣的低度产品。这场跨越时空的名酒“复评”，不仅是对经典品质的再认证，更彰显了郎酒在低度酱酒领域的绝对话语权。

　　01 低度酱酒之难，郎酒是最早的解题人

　　低度酱酒，一直是白酒行业公认的技术难题。

　　酱香型白酒多轮次发酵、高温生产，酒体中酸酯含量远高于其他香型。其中，油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯这三种香味成分，均不溶于水，加浆的步骤就会产生絮状沉淀。

　　但第四、五届全国评酒会国家评委张国强表示：低度酱酒的技术壁垒，不只是解决酒体浑浊的基础问题，更核心的难点在于实现“低而不淡、降度不降香”。也正因极高的工艺门槛，行业长期存在“酱香酒不宜低度化”的固有认知，多数酒企始终难以突破。

　　郎酒是这道题最早的解题人。

　　1989年第五届全国评酒会，是行业公认的史上规模最大、标准最严的一次国家级评选。当年，53°郎酒蝉联“中国名酒”，39°郎酒亦摘得国家金质奖。

　　在中国郎·庄园酱酒品质盛典首站内江站，第五届全国评酒会国家评委徐占成曾评价：“在全行业酒质普遍提升、竞争空前激烈的1989年，郎酒依旧稳固拿下‘中国名酒’称号，这份成绩实属难得。”

(内江首站，39°青花郎专家鉴评评语)

　　更难能可贵的是，1999年，39°郎酒被定为国家酱香型低度白酒标准样酒，成了整个行业衡量低度酱酒的标尺。

　　极致品质的背后，是郎酒不可复制的硬核家底。依托赤水河左岸独有的“生长养藏”全流程酿贮体系，7.2万吨优质酱酒年产能、30万吨优质酱酒贮存量，郎酒拥有充足的老酒与优质基酒储备。而这一切存在的前提，都在于郎酒拥有一座世界级庄园。

　　正因如此，郎酒才让降度之后的酒体依然有骨架、有厚度。这是“降度不降质”的根本前提，也是最难被复制的部分。

　　本次天津盛典，张国强再度登台，以两届全国评酒会亲历打分评委的第一视角，复盘1984年、1989年两届名酒评选细节，带领现场嘉宾重温39°郎酒的经典名酒底蕴。同时，中国食品工业协会第十届白酒专家委员会副主任委员熊小毛等当代权威白酒专家，立足当下消费需求与行业标准，对39°青花郎进行新一轮的专业品鉴。

　　专家组表示，历经三十余年工艺迭代与品质升级，39°青花郎在低度酱酒的风味平衡性、品类典型性上表现优异，在延续名酒品质之余，更兼具庄园酱酒的厚实底蕴，是一款经得起时间、市场与专业三重检验的标杆之作。

　　02 落子华北，39°青花郎找到了主场

　　工艺的精湛，决定了产品的品质。而39°青花郎此行的真正看点，在于它走进的是什么样的市场。

　　京津冀是中国白酒消费最具活力的区域之一，经济发达、市场开放度高、消费者鉴别力强。郎酒选择在这里首发39°青花郎，既是对自身品质的自信，也是对华北市场的长期承诺。

　　以天津市场为代表，京津冀三地的饮酒习惯向来以低度为主，一方面源于消费者注重舒适感，追求“低而不淡、醉得慢、醒得快”的体验；另一方面，随着健康饮酒理念的普及和年轻消费群体的崛起，低度酒因口感温和、身体负担小而愈发受到青睐。