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AI
摘
要 福建永诚参与的国家生猪育种项目获国家科技进步奖一等奖。通过18年攻关，永诚实现杜洛克种猪性能国际领先，打破进口依赖，助力我国生猪核心种源自给率突破90%。

核心提示

近日，中国科学院院士黄路生团队牵头完成的“华系种猪育种技术与核心种源创制及应用”项目，荣获国家科技进步奖一等奖。这是我国生猪种业首次获此殊荣，标志着我国高端种猪育种技术跻身国际领先行列，实现生猪核心种源自主可控。福建永诚育种科技集团有限公司（以下简称“永诚”）是该项目的全国28家参与单位之一。

猪粮安天下。中国是世界上最大的生猪生产国和猪肉消费国：全世界一半的猪养在中国，平均两个人一年吃掉一头猪。改革开放以来，瘦肉型“洋猪”逐渐取代风味型“土猪”成为市场主流。尽管中国坐拥全球最丰富的猪种质资源，但商业化生产所需的核心种质长期依赖外国进口。

种源定安危。只有突破“卡脖子”难题，才能实现“吃肉自由”。中国育种家数十年如一日攻关，在跟跑、并跑、领跑中完成“弯道超车”，推动全国瘦肉型猪核心种源自给率突破90%。

这场漂亮的“种业翻身仗”，福建是重要的参与者。近年来，福建种猪凭借高健康度、强生产性能等优势，具备了与进口种猪“掰手腕”的实力，在行业内有口皆碑。本期深读关注“闽系种猪”养成记。

百里挑一

好种猪是一代代测出来、选出来的，让一代更比一代强。

7月31日上午10时，永诚位于清流县的育种基地，一场以猪为主角的线上直播准时开启。

380头候选种猪提前就位。赤身棕红的是杜洛克，通体纯白的是长白猪和大白猪。我们平时吃得最多的猪，便是这三种纯种猪杂交的产物——长白公猪与大白母猪生出二元母猪，再与杜洛克公猪交配，生出外三元商品肉猪。中国人一年要吃掉7亿头猪，其中90%都是外三元。

在育种经理指挥下，猪圈“三剑客”排着队进入测定笼，一一接受生长性能测定。

首先是称重。这批猪的平均日龄153天，为了便于比较，称重结果将被统一算成“校正达120kg的日龄”，以评估长得快不快。随后，用超声仪器扫描出每一头猪的背膘和眼肌图像。背膘是背部皮下脂肪层，越厚意味着脂肪越多，影响瘦肉产出比例；眼肌指的是背部最长肌，横截面积越大说明肌肉发育越好。二者都与瘦肉率显著相关。

技术人员在开展实验。

这不是一次简单的体测，而是一场决定命运的“猪生”大考。

“在外三元猪的繁育体系中，三大纯种猪处于金字塔的塔尖，各自分工明确。”福建省畜牧业协会会长、永诚副总裁薛永钦以杜洛克公猪举例说，作为终端父本，它主要影响后代生长速度、瘦肉率、饲料转化率等生长性能。后代想青出于蓝胜于蓝，父本自己就要长得快、料肉比低、瘦肉率高。“这靠的是优中选优，掐尖选拔。”

在永诚核心育种场，每一头猪从出生开始，就面临着被选择的命运。当它们还是仔猪的时候，就要进行亲子鉴定和基因检测。前者是为了摸清遗传系谱，考察上几代的表现；后者则看基因优劣，只有真正的“天选之猪”才能从海选中突围。当然，那些天生有缺陷、患病体弱的个体，已被早早淘汰。

过五关斩六将后，才有机会进入决赛圈。

“我们每周五上午固定对每头猪开展生长性能测定。”薛永钦说，得益于流水线作业，每小时能完成80头猪的测定量。当天下午，育种经理把原始图像带到办公室，计算出每头猪的背膘厚度和眼肌面积，再将数据输入育种软件。育种软件结合多维度数据，依托复杂的评估模型，生成育种值。由于数据量庞大，电脑需要计算4个小时以上。