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摘
要 专家建议三伏天饮食宜清暑祛湿、健脾养胃，可食绿豆、冬瓜等，但忌贪凉。推荐陈皮荷叶茶、冬瓜排骨汤等代茶饮及药膳。同时应忌重油、辛辣及甜腻食物，以免加重肠胃负担。

三伏天人体脾胃功能偏弱，市民应如何通过日常饮食、代茶饮、药膳进行科学养生调理？哪些饮食禁忌需要重点规避？近日，记者咨询了福建中医药大学附属康复医院脑病康复四科的高燕玲副主任医师。

高燕玲介绍，三伏天阳气盛，人体阳气浮于体表，脾胃偏虚，暑湿容易困住脾胃，导致乏力、腹胀、大便黏腻、水肿等病症。此时的饮食调养应该以清暑祛湿、健脾养胃、护阳不贪凉为原则。人们可适当进食清热解暑、健脾祛湿的食材，如绿豆、冬瓜、薏米、赤小豆、苦瓜、荷叶等。但苦寒解暑之品不可长期猛吃，绿豆、凉茶性质寒凉，脾胃虚寒、体虚人群长期喝，会损伤脾阳，越喝湿气越重。建议每周不超过3次，煮绿豆汤可加两三片生姜中和寒性，不宜冰镇。

日常代茶饮可选择以下这些饮品。

清暑祛湿茶：以陈皮、荷叶、茯苓煮水，平和祛湿不伤阳，可缓解乏力、胃口差等症状，适合体虚怕热、容易犯困、大便黏腻的人。

益气生津茶：用太子参、麦冬、五味子煮水，可补气、止汗、恢复体力，适合出汗多、容易累的人。建议温饮、淡饮，每天一两杯即可。

三伏天可以选择这些药膳：冬瓜白扁豆排骨汤，可祛湿消肿、清热解暑，适合出汗多、身体困重、腿脚易肿的人；莲子百合小米粥，可健脾安神、助睡眠，适合天热心烦失眠的人。

此外，三伏天应忌食重油重盐、辛辣燥热及甜腻食物，以免助火伤阴、生痰湿，加重肠胃负担。（记者 朱丹华）